Eyyübiye Belediyesi'nin Karacadağ-Şanlıurfa Sosyal Girişimcilik Merkezi bünyesinde hayata geçirdiği Gastronomi Mutfağı ve Aşçılık Eğitim Merkezi'nde kurulum çalışmaları aralıksız sürüyor. Kısa süre içerisinde hizmete açılması planlanan merkez, Şanlıurfa'nın zengin mutfak kültürünü yaşatırken yeni aşçılar yetiştirecek.
Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş ile Eyyübiye Kaymakamı Yusuf Turan, Buhara Mahallesi'ndeki 15 Temmuz Gençlik Merkezi binasında yapımı devam eden merkezi ziyaret ederek çalışmaları yerinde inceledi ve yetkililerden bilgi aldı.
Modern mutfak ekipmanlarıyla donatılan merkezde teorik ve uygulamalı eğitimler bir arada verilecek. Eğitim programları kapsamında özellikle kadınlar ve gençler başta olmak üzere gastronomi alanında kariyer yapmak isteyen vatandaşlara profesyonel mutfak teknikleri, hijyen, gıda güvenliği ve sunum konularında eğitimler sunulacak.
Merkezde Şanlıurfa'ya özgü kebaplar, yöresel yemekler ve tatlıların geleneksel tarifleri usta eğitmenler eşliğinde yeni nesillere aktarılacak. Böylece hem kentin gastronomi kültürünün korunması hem de sektöre nitelikli personel kazandırılması amaçlanıyor.
Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerlerin otel, restoran, kafe ve toplu yemek üretim tesislerinde istihdam edilmesi, kendi işletmesini kurmak isteyen girişimcilere ise mesleki altyapı sağlanması hedefleniyor.
Gıda üretimi ve hijyen standartlarına uygun şekilde hazırlanan merkezin, tamamlanmasının ardından her yıl yüzlerce kursiyere eğitim vererek Şanlıurfa'nın gastronomisine ve istihdamına önemli katkı sunması bekleniyor.
0 Yorum